Pastane Poğaçası

Pazar kahvaltılarının aranan tadları arasındadır. Gevrek tadıyla kahvaltılara lezzet katar...


Malzemeler;

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çimdik tuz

1 veya 2 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı isteğe bağlı mahlep

Aldığı kadar un

Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

 

İç Malzeme;

150 gr peynir, maydonoz ve dereotu

 

Yapılışı;

Öncelikle margarini sıvı yağı yumurtayı yaklaşık 10 dk kadar pürüzsüz bir hal alana dek yoğuralım. Bu poğaça'nın püf noktası bu kısmı. O nedenle bu bölümü mutlaka uygulayın. Pürüzsüz hale gelen yağın içine sırasıyla yoğurdu yumurtayı tuzu kabartma tozunu ve isterseniz de mahlebi koyarak aldığı kadar da un ekleyerek güzelce yoğuralım. Hamur sert olmamalı. Yumuşak olması makbul olanıdır. Yoğurduğumuz hamuru 20 dk kadar buzdolabında dinlendirelim. Yağlanmış fırın tepsisine buzdolabından çıkardığınız hamuru hızlı hızlı ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle açın ortasına peynirli dereotlu ve maydonozlu harçtan koyup yuvarlak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serperek. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.


Afiyet Bal Şeker Olsun...

 

Yorum Yaz