Arkadaşlar yine ben :)
Bu aralar yazın rehavetini yavaş yavaş üzerimden atmaya başlayıp bloğuma dört elle sarılma çabası içine girdim. Özellikle bu sıcaklar da insanın içinden pek bişey yapmak gelmiyor. Ben İstanbul'da yaşıyorum. İstanbul'un bu sene ki sıcaklık değerleri bildiğiniz gibi pek içaçıcı değil. Birde buna yüksek nem oranı da eklenince evde de dışarıda da boğulmamak elde değil. Klimalar da biliyorsunuz bir yere kadar etkili onunda fazlası zarar. Neyse artık yavaş yavaş yağmur yağar da hem su problemleri hem de doğanın dengesi bir an önce toparlanır. Sevgili arkadaşım serap beni sobelemiş. Kendisine beni de dahil ettiği için öncelikle teşekkür etmek isterim. Bu sefer ki sobe konusu şu; Gereksiz gördüğümüz teknolojiler. Tabiki benim de aklıma gelen bir kaç şey var. Diğer blogcu arkadaşlarda da rastladım. Hemen hemen aynı şeyler ama gerçekten bu üç şeyi kullanmanın kendi açımdan gereksiz olduğunu düşünüyorum. Artık çağımız teknoloji çağı olabilir ama insanın el tadı vardır. O da olmayınca artık yediğimiz yemekten içtiğimiz kahve'den de tad alamayacak hale gelmemek için kendim yapma taraftarıyım. İşte üç gereksiz teknoloji...
Yumurta pişirme makinası
Yoğurt yapma makinası
Türk kahvesi yapma makinası (Elektrikli cezve)
Bende sevgili http://yenitadlar.blogcu.com, http://mutfakrobotu.blogcu.com ve http://ofisyemekleri.blogcu.com arkadaşlarımı sobeliyorum. Kolay gelsin hepinize...
Eveeeet gelelim yemeğimize....
Malzemeler;
Yarım kilo mantar.
Yarım kilo kuşbaşı et
1 adet soğan
1 büyük boy çekirdekleri alınmış ve soyulmuş domates
5-6 tane sivri biber
sıvıyağ,tuz, kekik
Yapılışı;
Öncelikle etlerimizi güzelce pişiriyoruz. Piştikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları ve bir miktar sıvıyağı da ekleyip yavaş yavaş kavurmaya devam edelim. Diğer tarafta mantarlarımızı temizleyelim. Ben mantarları soyarak temizleme taraftarıyım böylece üzerindeki tüm kirler tamamen gitmiş mantarlar kar gibi bembeyaz olmuş oluyor. Mantarları yuvarlak tarafının alt kısmından bir çentik atıp zarlarını soyuyorum limonlu suda bekletip bol suyla bir çok kez yıkıyorum. Bu arada tekrar yemeğimize dönelim. Ne yapmıştıkk bir saniye düşüneyim :)) hımm tamam aklıma geldi. Soğanları doğradık ardından sivri biberleri ortadan bir veya iki kez keserek soğanların içine atalım. Sonra yıkadığımız mantarları ortadan dörde bölelim. Onu da katalım kavrulmaya devam etsin. Bu arada bu yemeğe hiç su koymuyorum. Domates ve mantarın suyu oldukça yeterli kalıyor. Yemeğimiz suyunu bırakacak o esnada ocağın altını biraz daha harlı bir biçimde açın ki suyunu çeksin. Son olarakta kabukları ve çekirdeği alınmış domateslerimizi de ekleyip bir iki kez kaşıkla karıştırdıktan sonra altını kapatalım. Servise sunarken üzerine kekik dökelim. (Yemeğin içine koyduğumuzda yemeği karartabilir.)
Afiyet Bal Şeker Olsun...
| 
